【野菜がたっぷり摂れる！】ヘルシーな和食ごはん

こんにちは。こむです！

忙しい日々を過ごしていると、野菜が不足しがちになりませんか？

しっかりごはんで野菜不足を解消出来たら嬉しいですよね。

今回はそんな野菜不足の方におすすめな野菜がたっぷり摂れる「ヘルシーな和食ごはん」をご紹介します！

今回、「だし巻きたまご」「白菜の味噌汁」「焼きなす」の3品を作りました！

どれも簡単に作れて野菜とたんぱく質が摂れるのでぜひ作ってみてください◎

【たんぱく質が摂れる和食おかず】だし巻きたまご

材料（1人分）

• 卵　2個
• 和風顆粒だし　小さじ1/2
• 水　大さじ2
• 砂糖　小さじ2
• しょうゆ　ボウル1回し（小さじ2程度）
• ごま油　適量

作り方

1. ボウルに卵、和風顆粒だし、水、砂糖、しょうゆを入れ、混ぜます。

2. フライパンでごま油を熱し、溶き卵を少量入れます。

3. ある程度火が通ったら、フライパンの端に卵をまとめます。

4. 再び、溶き卵を少量入れ、ある程度火を通します。

5. 溶き卵がなくなるまで同じ工程を繰り返したら完成です。

以前の記事でも、だし巻きたまごについてまとめています。今回分量は異なりますが、作り方は同じなので参考になれば嬉しいです！

お弁当おかず：だし巻きたまご↓

【焼くだけで簡単に野菜が摂れる和食おかず】焼きなす

材料（1人分）

• なす　1本
• しょうが　1かけ（すりおろし）
• ごま油　適量
• 創味のつゆ　適量

作り方

1. なすを1/4カットします。

2. なすの皮に斜めに切り込みを入れます。

3. フライパンにごま油を適量入れ熱し、なすを皮を下にし焼いていきます。

4. 皮に焼き色がついたらひっくり返し、全面焼きます。

5. すりおろしたしょうがをなすにのせ、創味のつゆをかけたら完成です。

今回使用した「創味のつゆ」はこちらです↓

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【野菜がたっぷり摂れる汁物】白菜の味噌汁

材料（1人分）

• 白菜　1/4カット2枚
• 豆腐　1パック
• 味噌　大さじ1/2
• 和風顆粒だし　小さじ1/2
• 水　具材がひたひたにならない程度（8割くらい）

作り方

1. 白菜をざく切りにします。

2. 鍋に水、白菜、豆腐、和風顆粒だしを入れて煮込みます。

3. 沸騰し煮立ったら味噌を入れ、5分ほど更に煮立たせ完成です。

野菜がたっぷり摂れてヘルシーな和食ごはんが完成！

今回は3品作り、野菜中心のヘルシーな和食ごはんが完成しました！

どれも簡単で野菜とたんぱく質を摂ることができます◎

まとめ

今回は、野菜たっぷりのヘルシーな和食ごはんを作りました！

簡単で野菜とたんぱく質が一緒に摂れるので、日々忙しくて野菜不足しがちになっている方はぜひ作ってみてください◎

最後までブログをご覧いただき、ありがとうございました。

以下の記事では、「たんぱく質がしっかり摂れる中華ごはん」についてまとめていますので参考になれば嬉しいです！

たんぱく質がしっかり摂れる：餃子の中華ごはん↓